ד״ר איתי סקורניק הוא מומחה לכירורגיה פלסטית, אסתטית ומשחזרת, המשלב ניסיון כירורגי רחב עם גישה אנושית וקשובה. הוא מלווה מטופלות בתהליכים אסתטיים ומשחזרים מתוך הבנה שכל שינוי הוא אישי – ודורש שילוב בין מקצועיות רפואית, רגישות אסתטית ותיאום ציפיות מדויק.
ד״ר סקורניק סיים את לימודי הרפואה באוניברסיטת תל אביב בהצטיינות, והוא בעל תואר ראשון ושני עם תזה בתחום הביוטכנולוגיה מאוניברסיטת בר־אילן. את הסטאז׳ השלים בהצטיינות בבית החולים בילינסון, שם החל את דרכו בכירורגיה כללית וצבר ניסיון משמעותי בטראומה, מצבי חירום, השתלות וטיפול נמרץ.
בהמשך התמחה בכירורגיה פלסטית בבית החולים הדסה עין כרם, מהמחלקות המובילות בישראל, ולאחר סיום ההתמחות המשיך לשמש כרופא בכיר במחלקה. לאורך השנים לקח חלק בניתוחים מורכבים, בהדרכה קלינית ובהתמקצעות בתחומי האסתטיקה והשחזור.
ד״ר סקורניק עבר השתלמות מקצועית בשחזורי שד אצל פרופ׳ יואב ברנע, מהמובילים בתחום השחזור האונקולוגי, וכן הכשרה בכירורגיה אסתטית ועיצוב הגוף אצל ד״ר ג׳רמי נידאם, מנתח פלסטי בעל שם מצרפת.